17/11/17 – Originalmente publicado no portal Dental Tribune
FAYETTEVILLE, Arcansas, E.U.A.: Comida deixa traços permanentes nos dentes. Examinando estas marcas – ou microwear – uma equipe de pesquisadores tem documentado os efeitos de mastigar sobre estruturas de tamanho nano que compõem o esmalte dos dentes. Os achados têm grandes implicações e poderiam levar a um melhor atendimento odontológico, mas também proporcionam novas ferramentas para os cientistas a estudarem fósseis de dentes, bem como os bioengenheiros construirem materiais do futuro.
O prof. Peter Ungar e o Dr. Ryan Tian, da Universidade de Arkansas trabalhou com pesquisadores no Tribology Research Institute na Southwest Jiaotong University em Chengdu, China, para observar os efeitos de desgaste do esmalte das nanoestruturas do dente. Usando dicas feitas a partir de diferentes tipos de material, a pressão foi aplicada à superfície dos molares, que tinha sido extraído para fins ortodônticos. Os pesquisadores riscaram os dentes, movendo a ponta em toda a superfície para simular a ação de mover os dentes uns contra os outros durante a mastigação. Eles também identaram a superfície do dente, pressionando a ponta contra o esmalte para simular a pressão causada por trituração de alimentos.
Em microscópios de alta potência, os pesquisadores observaram que, em cada nível de pressão, arranhar levou a mais danos do que identação, mas ambos os tipos de estresse resultaram em três diferentes tipos de danos. A extração ocorreu quando os cristalites foram separados um do outro. Aplicação de mais pressão no esmalte levou a deformação, ou a dobra e compressão dos cristalites. Mesmo em níveis mais elevados de pressão, resultou fragmentação quando as ligações químicas que seguram os cristalites juntos quebrou.
“Cristalites Hydroxapatite são as unidades fundamentais do esmalte, menos de 1/1000 da espessura de um fio de cabelo humano,” disse Ungar. “A maioria das pesquisas sobre o desgaste do dente até à data tem se centrado nos efeitos em escalas muito maiores, mas temos que estudar o esmalte neste nível mais refinado para compreender verdadeiramente a natureza de como o tecido mais duro do nosso corpo resiste ao desgaste”.
“Os achados na superfície química tribológica pode nos ajudar a entender a natureza da ligação química interfacial entre as nanopartículas que a Mãe Natureza usa para fazer biominerals de todos os tipos sob demanda”, disse Tian. Segundo os pesquisadores, a compreensão dos efeitos da mastigação nesse nível fundamental tem implicações para uma grande variedade de campos, incluindo a odontologia clínica, biologia evolutiva e a biomedicina.
O estudo, intitulado “Força do Cristalite do esmalte e desgaste: Respostas em nanoescala dos dentes a carga de mastigação”, foi publicado em 25 de outubro on-line do Journal of the Royal Society Interface.
Fonte: http://www.dental-tribune.com/articles/news/brazil/37120_pesquisadores_investigam_como_a_mastigacao_afeta_os_dentes_na_nanoescala.html
